Przygotowanie win białych
Bardzo szczegółowy poradnik dla winiarzy - technologów dotyczący produkcji win białych, różowych i musujących.
Przygotowanie win białych
Wiedza
branży rynkowej
Świetne ceny
jedne z najlepszych
Transport do klienta
już od 15 zł
Obsługa klienta
przez telefon i online
Szybkość
dostawy i wysyłki
"Przygotowanie win białych" przeznaczona jest dla wszystkich producentów wina. Książka zawiera kompleksowe omówienie składu wina białego oraz znaczenia poszczególnych substancji dla jakości produktu końcowego - wina butelkowanego. Zajmuje się jednak głównie procedurą, jak zachować pozytywne substancje i stłumić negatywne. W książce bardzo szczegółowo omówiono proces technologiczny przygotowania białych i różowych win spokojnych wytrawnych i specjalnych botrytycznych naturalnie słodkich, a także win musujących.
Książka w języku czeskim
First edition, 2014. 289 pp, 62 figs, 35 tabs.
Autor. Inż. Miloš Michlovský, DrSc.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Dodaj ocenę
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.