Premium® UVA 10 g

Premium® UVA to tanina pozyskiwana z winogron.

Zastosowanie:

Stosuje się go w okresie kształcenia i dojrzewania win. Do win czerwonych podczas maceracji i późniejszego okresu butelkowania w celu stabilizacji wyekstrahowanych antocyjanów.

Stosowany w moszczach i młodych winach wyprodukowanych z winogron zakażonych Botrytis cinerea zapobiega procesom oksydacyjnym wywołanym przez enzymy Botrytis.

Stosowany również do poprawy stabilności białkowej win białych (= zmniejszona dawka bentonitu)

Działanie przeciwutleniające Premium® UVA działa w synergii z dwutlenkiem siarki w celu stabilizacji win.

Dzięki temu wina zyskują większą świeżość i złożoność aromatyczną.

Dawkowanie:

1 - 5 g/hl win białych, 5 - 15 g/hl win czerwonych, 3 - 8 g/hl win różowych.

Szczegółowa instrukcja użytkowania znajduje się w opakowaniu produktu.