Leksykon składu chemicznego wina
Wszystko o składzie wina i jego procesach od czołowego czeskiego eksperta Doc. Miloš Michlovký.
Leksykon składu chemicznego wina
Wiedza
branży rynkowej
Świetne ceny
jedne z najlepszych
Transport do klienta
już od 15 zł
Obsługa klienta
przez telefon i online
Szybkość
dostawy i wysyłki
Wino jest złożoną mieszanką, z której już w 1975 roku wyodrębniono i nazwano 235 składników. Od tego czasu nowe metody analityczne, takie jak chromatografia HPLC, kolumna kapilarna chromatografii gazowej sprzężona ze spektrometrią mas, pozwoliły na identyfikację i ilościowe oznaczenie znacznie większej liczby związków, a od 1985 roku przekroczono szczyt 500 wykrytych związków. Po dwudziestu latach tych związków występujących w winie nie da się już nawet policzyć, ale jest ich na pewno więcej niż tysiąc.
Książka w języku czeskim
Wydanie pierwsze, 2014. 262 strony.
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.
Dodaj ocenę
Bądź pierwszą osobą, która napisze opinię do tego produktu.