Kwas winowy 100 g

Wraz z kwasem jabłkowym stanowi on większość kwasów w winie, przy czym w lepszych rocznikach przeważa kwas winowy. W smaku wina wyczuwalna jest kwasowość lub świeżość.

Kwas winowy do zastosowań spożywczych. Krystaliczny, biały proszek bez zapachu i aromatu.

Posługiwać się

Regulacja kwasowości wina i moszczu. Możliwe również z innymi płynami i pokarmami. Kwas winowy jest delikatny prawie nie zmienia składu i właściwości wina. Jest również środkiem konserwującym i chroni przed chorobami wina.

Dawkowanie

50 - 250 g/hl. 100 g kwasu winowego zwiększa kwasowość o jeden promil (g).

Można łączyć z kwasem jabłkowym w stosunku 1:1

Przechowywanie

W ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Przy dalszym użytkowaniu należy dokładnie zamknąć opakowanie!