Kwas mlekowy 80%

Ten płynny kwas pochodzi z fermentacji mlekowej i może być obecny w winie w różnych ilościach. Nazywany jest również "słodkim kwasem" ze względu na swój przyjemny smak. Jeśli są suche roczniki i brakuje kwasowości w winie, mali producenci mogą użyć płynnej formy tego kwasu, aby delikatnie zakwasić swoje wina. Może naprawdę wzmocnić smak i można go dodać do wina w każdej chwili. Dawkowanie wynosi 125 ml/hl.

Posługiwać się

Środek zakwaszający specjalnie do wina, poprawia jego intensywność i smak. Stężenie 80%

Dawkowanie

Indywidualnie w zależności od intensywności i charakteru produktu. 125 ml/hl zwiększy kwas o jeden promil (g/l). Ograniczone przez ustawę o winie.

Można łączyć z Tartaric Acid w stosunku 50 g kwasu winowego / 62,5 ml kwasu mlekowego.

Przechowywanie

W ciemnym, suchym i chłodnym miejscu. Przy dalszym użytkowaniu należy dokładnie zamknąć opakowanie!