Frakcje orzechów brazylijskich 1000 g

Orzechy brazylijskie są wysoko cenione nie tylko ze względu na delikatny smak, ale także ze względu na skład. Zawierają głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, zawierają także białka, węglowodany, prowitaminę A, witaminy B1, B2, B3, D i E, a także minerały: potas, fosfor, magnez, mangan, selen, wapń, cynk i żelazo.

Co ciekawe, 100 gram orzechów pokrywa 194% zalecanego dziennego spożycia (DDA) miedzi, 94% magnezu, 53% manganu, 103% fosforu i 36% cynku oraz aż 3485% selenu.