Enzym Rapidase Clear 100 g

Enzym do szybkiego i skutecznego klarowania moszczu gronowego i wina.

Rapidase Clear zmniejsza lepkość, umożliwiając uzyskanie bardziej zwartego osadu, klarowniejszego moszczu i wina. To mikrogranulowany enzym pektolityczny, który naturalnie zawiera znikome ilości esterazy cynamonowej (nFCE), aby zachować świeżość aromatu, niezależnie od wybranych drożdży

Dawkowanie i sposób użycia

• 1 do 2,5 g/hl:
  • dla temperatur powyżej 13°C: 1 do 1,5 g/hl ;
  • dla temperatur od 10 do 12°C: 1,5 do 2 g/hl;
  • dla czasu sedymentacji poniżej 6 godzin w temperaturach powyżej 10°C: 2 do 2,5 g/hl;
• Rozpuścić enzym w 10-krotnie większej ilości wody (moszczu);
• Aktywny od 10 do 45°C, (50 do 122°F). Aktywność wzrasta z temperaturą;
• Aktywny w typowym zakresie pH wina i w obecności normalnych stężeń SO2 ;
• Usuwany przez bentonit i węgiel aktywny.

Składniki

Pektynaza, maltodekstryna.

Opakowanie i przechowywanie

• Rapidase Clear jest dostępny w opakowaniach 100 g i 15 g:
• przechowywać w suchym, chłodnym miejscu w temperaturze od 5 do 15°C;
• po otwarciu produkt może być nadal używany w terminie przydatności do spożycia

Instrukcje bezpieczeństwa

• H334 Może powodować objawy alergii lub astmy lub zaburzenia oddychania w następstwie wdychania.
• P261 Unikać wdychania.
• P285 W przypadku niedostatecznej wentylacji stosować ochronę dróg oddechowych.
• W przypadku wdychania przenieść poszkodowanego na świeże powietrze i utrzymywać go w pozycji ułatwiającej oddychanie. W razie problemów należy wezwać Centrum Informacji o Truciznach lub lekarza.

Aby zapewnić najlepszą skuteczność działania, każdy preparat Rapidase® jest opracowywany i testowany przez najbardziej znane na świecie instytuty badawcze zajmujące się winem oraz zatwierdzany w winiarniach w testach na skalę produkcyjną.